Пирог "Хачапури" (Пирог с брынзой или сулугуни)
Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г
Творог — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сулугуни — 300–350 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Приготовление теста: сливочное масло натрите на крупной тёрке. Добавьте творог и осторожно перемешайте ложкой.
3. Добавьте яйцо и ещё раз слегка перемешайте.
4. Муку смешайте с содой, сахаром и солью и соедините с маслом и творогом.
5. Получится довольно крутое масляное тесто. Поставьте его на 10 минут в холодильник.
6. Приготовление начинки: соедините натертый сыр (можно также использовать брынзу), сметану, яйцо и чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс). Тщательно перемешайте.
7. Тесто поделите на две равные части. Форму смажьте растительным маслом. Первую часть теста выложите на дно и растяните руками (получится достаточно тонкий слой).
8. Выложите начинку.
9. Чтобы сделать верхний слой теста, сначала растяните его руками на посыпанной мукой тарелке и потом осторожно накройте им начинку. Духовку предварительно разогрейте до 180-190°C и выпекайте пирог 30 минут.
10. По истечении указанного времени достаньте пирог из духовки и дайте остыть прямо в форме.
Приятного аппетита!
🔸 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
✴ ПОДПИШИСЬ на наше сообщество Рецепты
🍊 Больше рецептов: http://nibsi.ru/dom/recepty
